Nằm tại tầng cao nhất của khu nghỉ dưỡng, nhà hàng Citron mang lại ấn tượng đậm nét cho thực khách với những món ngon Việt Nam, đặc sản Châu Á và ẩm thực quốc tế ngay tại một kiệt tác kiết trúc. Ngoài không gian nổi bật của gam màu vàng và xanh, quý khách sẽ bắt gặp những họa tiết trang trí mô phỏng những nét vẽ đầu tiên của người Việt cổ, những ngọn đèn và song cửa gỗ truyền thống, và đặc biệt hơn đó là những chiếc ghế ăn được cải tác lấy cảm hứng từ ngai vàng của chúa Nguyễn xưa.

Một trong những vị trí tuyệt vời nhất để thưởng lãm cảnh quan của khu nghỉ dưỡng đó là những chiếc bàn ăn ngoài trời tại đây mang hình dáng của chiếc nón lá Việt Nam, nằm lơ lửng 100 mét cách mực nước biển.

Bắt đầu ngày mới của quý khách bằng buffet sáng phục vụ từ các loại ngũ cốc và bánh ngọt đến món trứng yêu thích và đặc sản Việt Nam. Trong ngày, Citron mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, quý khách có thể thưởng thức hương vị đặc sắc của ẩm thực ba miền từ Bắc đến Nam.

Một trong những nét nổi bật giúp trải nghiệm ẩm thực tại nhà hàng Citron thêm đặc biệt đó là thực đơn của nhà hàng được cố vấn bởi nghệ sĩ ẩm thực Ánh Tuyết, đầu bếp danh tiếng sở hữu nhà hàng riêng tại phố Mã Mây, Hà Nội, và đồng thời được xem là người giữ hồn cho tinh hoa ẩm thực nước nhà. Món gà nướng mật ong trứ danh của bà được đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain ví là món ăn Việt ngon nhất mà ông từng nếm.

Nhà hàng còn phục vụ các món ăn đặc sắc của miền Địa Trung Hải. Thực đơn của nhà hàng được chuẩn bị và phục vụ tại khu vực bếp mở bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng Citron.